刚挖的人参怎么处理

　　刚挖的人参需要清洗干净，把土壤和杂质清除干净。然后，用清水洗干净，可以使用清水冲洗或者浸泡，这可以帮助去除表面的污垢和细菌。接着，用干净的毛巾或纸巾擦干，去除水分。

　　此时，刚挖出的人参最好不要食用，因为人参里面含有一些刺激性物质，如果未经处理直接食用，可能会导致身体不适。需要对人参进行加工处理，使其更容易消化吸收，同时保留人参中的有效成分。

　　常见的人参加工方式包括切片、炖汤、煮粥、炖鸡等。可以根据自己的喜好和需要选择适合的加工方式。其中，切片是比较常见的一种方式，可以将人参切成薄片后晾干，然后可以泡水喝或加入汤中煮食。炖汤和煮粥则是将人参和其他食材一起炖煮，可以增强人参的味道和功效。

　　刚挖的人参需要清洗干净后进行加工处理，才能使其更好地发挥功效。加工方式可以根据个人需要和喜好进行选择。需要注意不要食用未加工处理的人参。