炒好的田螺吸不出来

　　炒好的田螺难吸出来可能是因为它们的壳没被清理干净，或者田螺壳上有一些凸起的部分。要解决这个问题，需要先将田螺浸泡在淡盐水中，让它们吐出泥沙和污垢。接着，用牙刷或者刷子清理田螺壳表面和壳缝中的杂质和污渍。可以在烹调时加入一些酒或者醋，这样可以帮助软化田螺肉，使其更容易吸出来。如果田螺的壳上有明显的凸起部分，可以用锤子轻轻敲打，使田螺肉逐渐松动。如果还是无法吸出田螺肉，可以用钳子或者餐具刀夹住田螺壳，用力扭转，将田螺肉拧出来。要吃到好吃的田螺，除了在烹调前清洗干净，加入一些酒或者醋烹煮，还需要耐心和技巧。