干猴头菇怎么煲汤最好

　　干猴头菇是一种常见的中药材，具有很好的滋补作用。要煲出一锅美味的干猴头菇汤，需要注意以下几点：

　　1. 浸泡时间：将干猴头菇放入水中浸泡至少2小时，最好浸泡4小时以上，这样可以让干猴头菇更好地吸收水分，煲出的汤更加浓郁。

　　2. 水温：将干猴头菇放入锅中后，加入凉水，先用大火烧开，然后转小火慢炖1-2小时。若使用高压锅，烹饪时间可缩短至30-40分钟。猴头菇不宜用沸水浸泡或直接烧煮，这样会破坏其中的有效成分。

　　3. 配料：可以根据个人口味加入适量的鸡肉、瘦肉、鲍鱼、海参等，增强汤的营养价值。加入姜片可以去腥增香。

　　4. 调味：煲好的汤可以根据个人口味加入盐、鸡精等调味品。不宜过量，以免影响汤的原味。

　　5. 用途： 干猴头菇汤具有滋阴润肺、调节气血、促进新陈代谢等功效，适宜于体虚乏力、缺氧症、高血压、心脏病等人群食用。干猴头菇汤可作为日常保健品，提高免疫力，延缓衰老。