新鲜的鱿鱼怎么保鲜

　　新鲜的鱿鱼保鲜的方法有以下几种：

　　1. 冰镇法：将新鲜的鱿鱼放入冰箱冷冻室或者冷藏室的最冷处，最好用食品保鲜袋或者密封容器包装好，这样能够避免鱿鱼的汁液流失和氧化变质。使用冰镇法保存鱿鱼时，应该注意不要将其与其他食品混放，以防交叉污染。

　　2. 盐水浸泡法：将适量的食盐加入水中，让其充分溶解，然后将新鲜的鱿鱼放入盐水中浸泡，这样能够有效地防止鱿鱼变质。使用盐水浸泡法保存鱿鱼时，应该注意水的温度不要过高，最好使用冷水或者室温水，可以加入适量的白醋以提高鱿鱼的保鲜效果。

　　3. 烹饪法：将新鲜的鱿鱼进行烹饪，例如煮、蒸、炸等方式。在烹饪的过程中，煮、蒸、炸等方式都能够杀死细菌，防止鱿鱼变质。烹饪后的鱿鱼保存时间不宜过长，最好在烹饪后尽快食用完。

　　不管采用哪种方法进行保存，都需要注意以下几点：

　　1. 鱿鱼保存前要注意清洗干净，去除内脏和外壳等杂质；

　　2. 保存时尽量避免接触空气，使用密封容器封存；

　　3. 保存时间不宜过长，最好在3-5天内食用完。

　　因为鱿鱼是易腐食品，所以保存时需要注意加强卫生，以免引发食物中毒等问题。