黄鳝是一种常见的淡水鱼类,但是它的身体里含有一种叫做“黄鳝素”的物质,这种物质在人体内进入肠道后会被分解成亚硝酸盐,进一步转化成致癌物质亚硝胺,可以引起胃肠道癌症、食道癌等多种癌症。黄鳝还含有一种叫做“单胺氧化酶”的酶类物质,如果与某些药物一起食用,会引起严重的中毒反应。所以,千万不要给孩子吃黄鳝,以免对他们的健康造成危害。
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