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新鲜小章鱼怎么处理方法

2023-06-09 16:01:11

  新鲜小章鱼的处理方法如下:

  1.清洗:将新鲜小章鱼用清水冲洗干净,去除表面的泥沙和泥腥味。

  2.剁碎:将新鲜小章鱼剁成小块,方便下锅煮熟后食用。剁碎的方法可以用刀背拍打,也可以用剁肉机处理。

  3.焯水:将剁碎的小章鱼放入开水中焯烫1-2分钟,让小章鱼的口感更加嫩滑。

  4.煮熟:将焯水后的小章鱼放入锅中,加入适量清水、盐、姜、葱等调料,煮10-15分钟,直到小章鱼熟透。

  5.食用:将煮熟的小章鱼捞出,可以直接食用,也可以做成小章鱼炒饭、小章鱼炒面等美食。

  新鲜小章鱼一定要在48小时内食用,否则容易变质。在处理小章鱼时,要注意去除鱼内脏和须,以免影响口感。

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