新挖的人参怎么晒干

　　新挖的人参晒干的步骤和方法如下：

　　1.清洗：将新挖出来的人参放入清水中泡洗，去除表面的泥土和杂质。

　　2.切割：将清洗干净的人参切成长约10cm、粗约1cm的段或者切成薄片，为了方便晒干和保证晒干效果均匀。

　　3.晾晒：将切好的人参放在通风良好的阴凉处，晒至干燥，这个过程需要持续几天，具体时间取决于气温和湿度。在这个过程中，需要将人参经常翻动，以保证晒干均匀。同时要防止阳光直射，避免过度晒干或变色。

　　4.烘干：当人参已经晾干后，可以将其放入烤箱烘干，温度控制在50-60℃左右，时间约为12小时。这样可以有效地将人参烘干，保证其质量和口感。

　　5.包装：将晒干、烘干的人参放入干燥、通风的袋子中，密封保存，以保证其质量和口感。

　　在晾晒和烘干的过程中，需要注意防止霉菌的生长。如果发现已经有霉斑，需要及时剔除感染的部分，否则可能导致整个批次的人参变质。同时也要注意控制温度和湿度，一定要在室内进行晾晒和烘干，而不是在户外。