鱿鱼怎么才能卷起来

　　要让鱿鱼卷起来，需要采取以下步骤：

　　1. 准备鱿鱼：将鱿鱼的头、骨、墨袋、内脏等清除干净，然后用清水冲洗干净，放在厨房纸上吸干水分备用。

　　2. 切口：将鱿鱼身体横着放在砧板上，用刀沿着鱿鱼纵向切开，但不要切断底部，使鱿鱼身体呈开花状。

　　3. 打花纹：用刀在鱿鱼身体上斜向切出不深不浅的花纹，这样可以让鱿鱼更容易卷起来。

　　4. 制作馅料：可以根据个人口味制作馅料，常见的有虾仁、肉末、蔬菜等。

　　5. 填料：将制作好的馅料放在鱿鱼身体上。

　　6. 卷起来：将鱿鱼身体捏成一只圆筒形，然后一点点卷起来，用牙签固定住。

　　7. 炸制：将卷好的鱿鱼放入油锅中炸至金黄色即可。

　　8. 切片：将鱿鱼从中间切开，每一片大约厚度为1.5-2cm。

　　通过以上步骤，就可以制作出美味的鱿鱼卷了。