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鱿鱼怎么才能卷起来

2023-06-10 09:45:51

  要让鱿鱼卷起来,需要采取以下步骤:

  1. 准备鱿鱼:将鱿鱼的头、骨、墨袋、内脏等清除干净,然后用清水冲洗干净,放在厨房纸上吸干水分备用。

  2. 切口:将鱿鱼身体横着放在砧板上,用刀沿着鱿鱼纵向切开,但不要切断底部,使鱿鱼身体呈开花状。

  3. 打花纹:用刀在鱿鱼身体上斜向切出不深不浅的花纹,这样可以让鱿鱼更容易卷起来。

  4. 制作馅料:可以根据个人口味制作馅料,常见的有虾仁、肉末、蔬菜等。

  5. 填料:将制作好的馅料放在鱿鱼身体上。

  6. 卷起来:将鱿鱼身体捏成一只圆筒形,然后一点点卷起来,用牙签固定住。

  7. 炸制:将卷好的鱿鱼放入油锅中炸至金黄色即可。

  8. 切片:将鱿鱼从中间切开,每一片大约厚度为1.5-2cm。

  通过以上步骤,就可以制作出美味的鱿鱼卷了。

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