鲜人参怎么清洗泡酒用

　　清洗鲜人参前，要去除重泥和残留物。可以用毛刷轻轻刷洗，但不要过度刷洗，以免影响人参的质量。之后，用清水冲洗干净，去除泥土和污垢。接下来就可以将鲜人参泡酒用了。

　　将清洗好的鲜人参切成小段，放入干净的酒坛中，加入白酒或黄酒，酒量一般是人参的3-5倍。 盖好酒坛，放置在阴凉通风处，每隔一段时间可以摇晃酒坛，促进酒液和人参的充分混合。

　　一般精制人参可泡制3-5年，但不同的人参品种、酒的种类和泡制时间都会影响养分的释放和酒的口感。 在泡制过程中，要注意酒坛的卫生，避免污染酒液和影响酒的品质。泡制好的人参酒口感绵甜，香气浓郁，具有补气养血、滋阴润肺等功效，适合中老年人和体质虚弱者食用。