红糖是由甘蔗或甜菜经过加工制成的,与红甘蔗没有直接的关系。具体来讲,制作红糖的过程是这样的:首先将甘蔗或甜菜压榨成汁,然后将汁液加热浓缩,去除多余的水分,之后加入一些特定的物质(例如石灰、红糖蜜等)进行处理,最后将浆料冷却后形成固体的红糖。
红糖和白糖不同,它没有经过精炼处理,因为保留了更多的营养成分和矿物质,是一种较为健康的糖类选择。
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