活的小章鱼怎么处理干净

　　处理活的小章鱼需要先将其杀死，最常用的方法是将小章鱼放入沸水中煮熟。在煮之前，需要对小章鱼进行一些准备工作。

　　将小章鱼取出并清洗干净，去除其身体内部的内脏和骨骼。处理内脏时，需要注意不要破坏到小章鱼的墨囊，因为这会导致其墨汁泄漏出来，影响到口感。也需要将小章鱼的头和嘴巴部分去除，以便食用。

　　接着，将小章鱼放入沸水中煮熟。煮熟的时间需要掌握好，过长或过短都会影响到口感。小章鱼需要在沸水中煮约2-3分钟，直至变得硬而有弹性即可。

　　煮熟后，将小章鱼捞出并放入冰水中浸泡一段时间，这样可以使其更容易去皮。将小章鱼去皮后，可以切成片或切成小块，用于制作各种菜肴。

　　处理活的小章鱼需要先将其净化，去除内脏和骨骼等部分，然后用沸水煮熟后再进行去皮等后续处理过程。处理过程需要注意避免对小章鱼墨囊的破坏，且煮熟的时间和去皮的方法都会影响到最终的口感。