毛葱发芽了还能吃么

　　毛葱发芽了可以吃，但需要注意一些问题。发芽的毛葱可能会比较苦，因为发芽的时候会释放出一些苦味物质。发芽的毛葱可能会更容易变质，因为在食用之前需要仔细检查是否有腐败现象。发芽的毛葱中的营养成分可能会有一些变化，但仍然可以作为一种营养丰富的食材。

　　如果发芽的毛葱已经开始变软或者出现腐败现象，就不能再食用了，因为这可能会对健康造成危害。如果要减少发芽的可能性，可以将毛葱放在阴凉干燥的地方保存，避免阳光直射。及时清理冰箱中的残留物和水汽，可以延长毛葱的保存时间。