梭子蟹里面的灰色浆糊是蟹肝,也叫做蟹黄。蟹肝是蟹类体内的重要器官之一,其作用是储存和代谢脂肪,同时也是蟹的免疫系统的主要组成部分之一。蟹肝中含有丰富的脂肪和胆固醇,不适宜长期过量食用。而对于喜欢食用蟹肝的人来说,要选择新鲜、色泽鲜黄、无异味的蟹肝,避免食用腐败变质的蟹肝,以免影响健康。食用梭子蟹时需要注意蟹肝的品质和食用安全。
大飞蟹和梭子蟹的区别
2022-09-23
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