刚出海的海蜇怎么处理

　　刚出海的海蜇在处理时需要注意以下几点：

　　1.安全防护

　　处理海蜇时需要注意安全，穿戴好防护用具，如手套、长袖衣物等，以免被海蜇触手刺伤导致皮肤烧灼疼痛。

　　2.去除触手

　　将海蜇放入清水中，用剪刀、镊子或铲子等工具，将触手部分剪除或刮除，注意不要将触手碎片弄破，以免释放出毒液。

　　3.处理身体部分

　　将去除了触手的海蜇身体部分放入清水中，用刀刮除表面的粘液和毛刺，然后将其剁成小片或者切成细条，便于食用。

　　4.腌制

　　将处理好的海蜇放入盆中，加入适量盐、醋、味精等调味料，腌制10-15分钟即可食用。

　　5.食用注意事项

　　食用海蜇时要注意以下几点：

　　(1)海蜇具有寒性，容易引起腹泻、腹痛等症状，因为不宜多食。

　　(2)海蜇中含有一种叫做胶原蛋白的物质，容易形成胶状物，影响消化吸收，因为不宜空腹食用。

　　(3)海蜇中也含有一定的碘元素，过量摄入对甲状腺有一定的影响，因为不宜长期大量食用。

　　正确处理海蜇、适量食用能够获得营养，但是也需要注意安全和食用的注意事项。