买回来的干鱿鱼怎么处理

　　处理干鱿鱼的步骤如下：

　　1. 清洗：先用温水清洗干鱿鱼表面的沙粒和杂质，然后用凉水浸泡20-30分钟，以软化鱿鱼的身体。

　　2. 切片：将干鱿鱼头、嘴和腹部的骨切去，然后切成适当的大小。

　　3. 蒸煮：将鱿鱼放入蒸笼中，用中火蒸20-30分钟至熟软。也可以将切好的鱿鱼放入开水中煮2-3分钟，然后捞出。

　　4. 调味：可以用调料腌制或者煮熟后淋上酱油和香油。

　　5. 炒食：将蒸煮好的鱿鱼片加入炒锅中，加入适当的盐、胡椒粉、姜蒜等调料，翻炒均匀即可。

　　注意事项：

　　1. 在清洗干鱿鱼时要仔细，确保干净无杂质。

　　2. 在煮鱿鱼时要注意不要煮过头，否则会糊掉。

　　3. 在翻炒鱿鱼时要轻柔，以免破坏鱿鱼的形状。

　　4. 干鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，适量食用对身体有益。