买来的小鱿鱼怎么处理

　　处理小鱿鱼需要先清洗干净。将小鱿鱼去头去内脏，洗净后控干水分备用。

　　如果需要烤小鱿鱼，可以将小鱿鱼切成薄片或切成花瓣形状。将小鱿鱼片放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香等调料拌匀，腌制10分钟至30分钟，然后放入烤箱中烤至金黄色即可。

　　如果需要炒小鱿鱼，可以将小鱿鱼切成小块或者薄片。热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，然后加入小鱿鱼翻炒至变色，加入生抽、料酒、胡椒粉等少量的调味料，翻炒均匀即可。

　　小鱿鱼还可以用来炖汤、煮粥或者腌制泡菜，味道都非常好。不过小鱿鱼本身比较容易变硬，因为在处理的过程中不要处理过度，以免影响口感。

　　处理小鱿鱼需要先清洗干净，然后具体的处理方法可以根据个人口味和食用方式来选择，如烤、炒、炖汤等。