带鱼是一种比较敏感的海鱼,很难存活在捕获和运输过程中。
在捕捞过程中,如果渔民使用的渔具不当或者操作不当,很容易导致带鱼受伤或者死亡。带鱼在捕捞时容易受到惊吓,也会影响其存活。
在运输过程中,带鱼需要保持一定的水温和氧气含量才能存活。由于长途运输时难以给带鱼提供足够的水温和氧气,因为很难保证带鱼在运输过程中存活下来。
由于捕捞和运输过程中的种种限制,活带鱼很难买到。通常市场上出售的带鱼都是已经宰杀并保存在冰箱中的。
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