生蚝破了壳还能吃吗

　　生蚝破了壳后是否能食用，需要根据具体情况来判断。一般情况下，如果生蚝只是外壳上有表面的裂纹或者碎裂，而里面的肉质还是完整的，那么仍然可以食用。但是如果生蚝的外壳被完全破坏，而且里面的肉质也被破坏了，那么就不能食用了。

　　因为生蚝外壳的作用是保护里面的肉质，如果外壳破裂，就容易受到细菌的污染，加速腐败。而且，生蚝的壳破裂后，也容易让海水和空气进入生蚝体内，导致生蚝中的一些有害物质增加，从而对健康产生一定的危害。

　　所以，如果想吃生蚝，就要选择外壳完整、没有破裂和裂纹的新鲜生蚝，而且最好在购买后尽快食用，以保证口感和健康。如果发现生蚝的外壳有明显损坏，或者里面的肉质已经变质，就不能食用了，以免食品中毒或其他健康问题。生蚝破了壳就不能随意食用，要视具体情况而定，并且选择新鲜、完整的生蚝食用。