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乌梅为什么不卖新鲜的

2023-05-16 11:11:54

  乌梅不卖新鲜的主要是因为它的保存期很短,难以保持口感和药用价值。乌梅在采摘后不久就会开始发酵,如果不加处理就很容易变质,并且会有大量的细菌和霉菌滋生。为了保证质量和安全,乌梅一般都会进行加工处理,比如腌制、晒干、泡制等,这样能够延长保存期并且提高口感和药用价值。乌梅加工后的产品更受欢迎,如乌梅干、乌梅酸梅汤等,而新鲜乌梅在市场上很少见到。

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