鸭蛋怎么保存才不腥

　　鸭蛋是许多人都喜欢的食品之一，但是鸭蛋有一点难以处理，就是很容易散发出腥味。如何保存鸭蛋才能不腥呢？以下是详细的解答：

　　1. 选择新鲜的鸭蛋。当你购买鸭蛋时，一定要选择外表干净、没有裂缝或污渍的蛋壳。你应该挑选刚从鸭子身上下来的鸭蛋。新鲜的鸭蛋内部会有一小泡空气，而老的鸭蛋内部则会有大量空气，那么鸭蛋就不新鲜了。

　　2. 保持鸭蛋的干燥。鸭蛋在存放之前应该被擦干，并且不要清洗它们，因为水会进入到蛋壳中，从而加速鸭蛋变质的速度。保持鸭蛋的表面干燥有助于防止细菌的滋生，同时也可以减缓变质的速度。

　　3. 存储在低温下。将鸭蛋存放在低温下也是重要的。最好的方式是将鸭蛋放到冰箱里，但不要与其他食物混合存放。温度在2-4摄氏度之间是最好的保存鸭蛋的温度。注意，鸭蛋不应该被冷冻。

　　4. 鸭蛋应该正面朝上储存。当你将鸭蛋放入冰箱时，将它们放在一个盒子里，并将鸭蛋正面朝上放置。这将有助于防止鸭蛋内的黄油移动到蛋壳的顶部，从而避免鸭蛋难吃。

　　5. 保持环境清洁。在鸭蛋存放期间，一定要保持环境干净和清洁。不要在附近存放不干净的东西，比如垃圾、化学物品等，以免细菌通过空气传播到鸭蛋表面。

　　选择新鲜的鸭蛋、保持干燥、低温存储、正面朝上存放和保持环境清洁是保存鸭蛋不腥的关键步骤。