人参怎么看真假人参

　　人参是一种极为珍贵的中药材，其具有很高的营养价值和药用价值。但是市场上也存在着一些假冒伪劣的人参。如何看真假人参呢？

　　从外观上看，真正的人参外形比较直，质地坚韧，有明显的纵纹和横纹，表面光滑。而假人参多为用其它植物的根或者淀粉加工而成，形状不规则，表面不光滑，没有明显的纹理。

　　从气味上看，真正的人参有一种浓郁的香味，味道非常特别。而假人参则往往没有香味或者味道不够浓郁。

　　从煮汤效果上看，真正的人参在煮汤时能够释放出浓郁的香气，并且能够使得汤变得乳白色。而假人参则不会有这样的效果。

　　要鉴别真假人参，需要从外观、气味和煮汤效果三个方面来进行判断。只有真正的人参才能够具有高营养价值和药用价值，在购买时一定要注意认真辨别真伪。