煮过的鹌鹑蛋怎么保存

　　煮过的鹌鹑蛋可以通过以下方式保存：

　　1. 放入冰箱：煮熟的鹌鹑蛋可以放入冰箱冷藏保存，但是要注意以下几点：

　　在煮熟的鹌鹑蛋表面涂上一层植物油或润滑油，可以防止蛋壳与冰箱中其他物品接触，避免蛋壳磨损或破碎。

　　将煮熟的鹌鹑蛋放入密封袋中或用保鲜膜包裹，以避免蛋壳开裂或受到冰箱内其他食材的影响。

　　冷藏时间不要超过3天，超过时间后，蛋壳易变硬，口感不佳。

　　2. 油浸保存：将煮熟的鹌鹑蛋放入油中保存，油浸能有效地延长鹌鹑蛋的保存时间，并且不会影响口感。具体方法如下：

　　煮熟的鹌鹑蛋放入油锅中，浸泡在热油中煮1-2分钟，直到鹌鹑蛋表面包裹上一层薄薄的油汁。

　　将油浸过的鹌鹑蛋放入密封盒中，放入冰箱冷藏。使用时，取出后放置室温下10-15分钟，待蛋壳温度回升后即可食用。

　　3. 鹌鹑蛋松肉保存：鹌鹑蛋松肉是一种常见的中式零食，将煮熟的鹌鹑蛋切成小块，和肉松混合后再食用。具体方法如下：

　　煮熟的鹌鹑蛋剥壳，切成小块。肉松可以自己准备或者买现成的。

　　将鹌鹑蛋块和肉松混合搅拌均匀，直到鹌鹑蛋块全被肉松覆盖。

　　将混合好的鹌鹑蛋松肉装入密封盒中，放入冰箱冷藏。使用时，取出后室温回升即可直接食用。

　　需要注意的是：无论采用哪种保存方式，一定要确保鹌鹑蛋煮熟煮透，否则会存在食品安全隐患。如果蛋壳破裂或者表面有明显异味、腐败现象，应立即丢弃。