炖鮰鱼头放什么材料好吃

　　炖鮰鱼头是一道美味的汤菜，其材料主要有鮰鱼头、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜等。

　　1. 制作前需将鮰鱼头洗净，切成小块备用。

　　2. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。

　　3. 放入鮰鱼头块煸炒至变色，加入料酒煮去鱼腥味。

　　4. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，约20分钟至鱼头熟烂。

　　5. 加入盐、胡椒粉调味，煮约5分钟即可。

　　6. 最后撒上香菜叶子即可。

　　炖鮰鱼头的时候烹饪时间不宜过长，否则鱼头容易变得老硬。适量的盐和胡椒粉可以提升鱼头的鲜美味道。如果喜欢重口味的话，还可以添加少量生姜和蒜头，增加口感。