猴头菇如何煲汤好喝

　　猴头菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常用来煲汤。下面是猴头菇煲汤的做法。

　　材料：猴头菇、瘦肉、姜片、葱段、盐

　　步骤：

　　1. 猴头菇用清水浸泡20分钟，洗净后切成小块，瘦肉切成片状备用。

　　2. 锅中加适量清水，放入猴头菇、姜片、葱段，开大火煮沸。

　　3. 将瘦肉片放入汤中，改小火煮20分钟至瘦肉变嫩。

　　4. 放入适量盐调味即可。

　　要点：

　　1. 猴头菇需要用清水浸泡，以去除表面的杂质和泥沙，保证口感清爽。

　　2. 煮汤时要用大火将菇、姜、葱煮沸，以便煮出汤的鲜美味道。

　　3. 煮瘦肉片的时间不要过长，否则会变得很柴，影响口感。

　　4. 在放盐时，可以先试味，适量加盐，以充分调味。