卖蔬菜怎么保持新鲜

　　卖蔬菜要保持新鲜，需要注意以下几点：

　　1. 选择新鲜的蔬菜：在采购蔬菜的时候，要选择外表完好、色泽鲜艳、没有病虫害和腐烂的蔬菜。新鲜的蔬菜不仅口感好，而且保质期长。

　　2. 保持适宜温度：蔬菜应该保持在适宜的温度下。不同种类的蔬菜有不同的保存温度要求。蔬菜的保存温度应该在0℃-10℃之间。太低的温度容易导致蔬菜变软、变黑，太高的温度会加速蔬菜的腐烂。

　　3. 保持适宜湿度：蔬菜还需要保持适宜的湿度。湿度要求在80%-90%之间。如果湿度太高，容易导致蔬菜变软、变黑；如果湿度太低，蔬菜容易失水，口感变差。

　　4. 妥善包装：蔬菜在保存的时候需要进行妥善的包装。包装可以防止蔬菜受到外界污染，也可以减少蔬菜的摩擦和碰撞，延长蔬菜的保质期。

　　5. 定期检查：保持蔬菜新鲜还需要定期检查和清理。不同种类的蔬菜有不同的储存寿命，需要根据实际情况定期检查，及时清理过期的蔬菜。除此之外，还需要注意定期清理保存蔬菜的环境，保持环境卫生和透气性。

　　通过以上几个方面的注意，就能够有效地保持蔬菜的新鲜度，让消费者能够购买到口感好、品质优的蔬菜。