鲽鱼为什么都是冷冻的

　　鲽鱼是一种经济价值较高的海水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。鲽鱼在市场上很少有新鲜的出现，大多数都是冷冻的。这主要是因为以下原因：

　　1. 鲽鱼通常是在远离陆地的深海捕捞得到的，运输成本高，所以需要冷冻保存以延长保鲜期，以便在全球范围内运输。

　　2. 冷冻是一种有效的食品保存方式，可以防止细菌和微生物的繁殖，从而延长食品的保质期。冷冻也有助于保持食品的质量和口感，而避免了在保鲜的过程中出现的腥臭味。

　　3. 冷冻鲽鱼可以保持其新鲜度和营养价值，因为冷冻不会影响鱼肉中的营养成分，同时也不会影响其口感和储存品质。这意味着消费者可以在任何时候享受到高质量的鲽鱼。

　　鲽鱼都是冷冻的主要是因为它们是深海鱼类，需要在远离陆地的海域捕捞，为了保证其品质和口感，在捕捞后必须立即冷冻，以便长期储存和运输。这种冷冻方式不会降低鱼肉的质量和营养价值，消费者可以随时享受到高质量的鲽鱼。冷冻鲽鱼是一种安全和方便的食品选项。