炒姜末要炒成什么样子

　　炒姜末要炒成金黄色，香味浓郁，干爽、脆嫩的状态。

　　具体操作步骤如下：

　　1.将姜去皮，洗净，切成细末，备用。

　　2.预热锅，加入适量的食用油，油热后倒入姜末，用中小火慢慢翻炒。

　　3.炒制过程中需不停地翻炒，以免烧焦，同时也可促使姜末均匀受热。

　　4.待姜末呈现出淡黄色时，加入适量盐和白糖，继续翻炒，炒至姜末呈金黄色，香味浓郁，呈现出干爽、脆嫩的状态即可。

　　5.出锅后可放入干净的容器中，待凉后盖紧保存，可在饭菜中增加香味，或者用于烹制各种美食。