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咸鸭蛋有臭味是坏了吗

2023-05-06 08:31:44

  咸鸭蛋本身就带有一定的氨味和腥味,但如果气味过于刺鼻或难以忍受,就有可能是坏掉了。坏掉的咸鸭蛋通常会散发出臭味,蛋壳表面可能有霉斑或变色,甚至可能会出现裂纹。此时食用这种咸鸭蛋可能会对身体健康造成危害。

  在购买或制作咸鸭蛋时,一定要注意以下几点:

  1. 选择新鲜的鸭蛋,蛋壳表面应该干净整洁,无裂纹。

  2. 制作咸鸭蛋时,要确保所有器具、鸭蛋和盐都是干净的,避免细菌的污染。

  3. 咸鸭蛋的储存环境也很重要,最好保存在干燥通风的地方,避免受潮和发霉。

  只要咸鸭蛋没有出现明显的异味、变色、裂纹等问题,且保存得当,就可以放心食用。

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