单不饱和脂肪是什么意思

　　单不饱和脂肪是指成分中含有单个双键的脂肪，这种脂肪主要含有油酸，适量食用可有利于控制血脂、抗血栓。单不饱和脂肪容易氧化、产生过氧化物，可能导致慢性病。单不饱和脂肪主要来源于蔬菜，如洋葱、韭菜，以及鱼类，如甲鱼，在室温下保存时多为液态，如葵花籽油、花生油等。

　　无论是单不饱和脂肪还是其他类型的脂肪，都需要适量摄入，以保持身体健康。均衡饮食，多摄入各种营养素，也是保持身体健康的关键。