龙虾尾怎么保存才不柴

　　1. 鲜活的龙虾尾要挑选鲜活的，这样的龙虾尾能够存放更长的时间不变质。

　　2. 清洗龙虾尾后，可以选择以下方法之一保存：

　　 装入保鲜膜内，放入冰箱冷冻柜中冷冻。

　　 煮熟后等待冷却，再放到冰箱的冷冻柜中。

　　 放到盐水中浸泡，并尽快食用，可保存约3天。

　　 放到泡沫箱内，加入冰块，大约可保存一周。

　　 浸泡到冷水中，并加入适量的食用醋，也可保存一段时间。

　　3. 若要长时间保存，如长达9到12个月，可以采取以下方法：

　　 将龙虾尾放入煮沸的盐水（2升水中加入半杯无碘盐）中浸一分钟，然后转移到冷水中浸泡15-20分钟，晾干后放入冰柜塑料食品袋中，挤出多余的空气并密封袋子，再套上一个冷冻袋进行二次密封。在袋子上贴上当前日期。