开背虾怎么吃更方便

　　开背虾可以采用多种吃法，其中一种方便且美味的吃法如下：

　　原料：大虾、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、料酒、白糖、生抽。

　　做法步骤：

　　1. 大虾洗净，去除虾须虾脚，开背去除虾线，撒干面粉备用。

　　2. 烧热油，放入大虾炸熟备用。

　　3. 热油锅，放葱姜蒜炝锅。

　　4. 放郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱炒香。

　　5. 放料酒，生抽，白糖，放少许水炒匀（各种调料已经有咸味，不用放盐）。

　　6. 放炸好的虾炒匀入味即可。

　　这样烹饪出来的开背虾香辣可口，非常适合喜欢辣味的人食用。开背虾的做法有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整，比如可以加入其他调料或者配菜，制作出不同口味的开背虾。

　　吃虾时要小心虾壳和虾刺，以免划伤口腔或食道。虾是高蛋白食物，适量食用有益健康，但过量食用可能增加肠胃负担，建议适量食用。