阿尔法氨基酸是指在有机化学中，分子中的氨基基团（NH2）与羧基基团（COOH）连接在同一个碳原子上的氨基酸。这种连接方式使得氨基团和羧基基团都与同一个碳原子相连，这个碳原子称为α碳原子，因此这类氨基酸被称为阿尔法氨基酸。
常见的阿尔法氨基酸有20种，它们是构成蛋白质的基本单位，通过连接成链的方式构成蛋白质的多肽链。这些阿尔法氨基酸在生物体内起着重要的生理功能。它们能够参与代谢过程，调节生理功能，参与免疫系统的功能等。
阿尔法氨基酸还可以按照侧链的特性进行分类，包括疏水性氨基酸、亲水性氨基酸和带电氨基酸等。
20种常见的阿尔法氨基酸包括：
1. 丙氨酸（Alanine）
2. 缬氨酸（Valine）
3. 亮氨酸（Leucine）
4. 异亮氨酸（Isoleucine）
5. 苯丙氨酸（Phenylalanine）
6. 色氨酸（Tryptophan）
7. 苏氨酸（Threonine）
8. 苏氨酸(Serine)
9. 酪氨酸（Tyrosine）
10. 天冬氨酸（Aspartic acid）
11. 天冬酰胺（Asparagine）
12. 谷氨酸（Glutamic acid）
13. 谷氨胺（Glutamine）
14. 赖氨酸（Lysine）
15. 精氨酸（Arginine）
16.组氨酸（Histidine）
17. 苏甘氨酸（Proline）
18. 脯氨酸（Prolin）
19. 半胱氨酸（Cysteine）
20. 甘氨酸（Glycine）
这些阿尔法氨基酸的不同组合和排列形成了不同的多肽链或蛋白质分子，决定了蛋白质的结构和功能。在生物体内，阿尔法氨基酸通过蛋白质合成的过程合成蛋白质，参与细胞代谢和生理功能。
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