菠萝发芽了能不能吃

　　菠萝发芽了之后，不能直接食用。下面是详细解答：

　　1. 菠萝发芽是指菠萝种子在适宜的环境下开始萌发，生长出幼苗。发芽后的菠萝会产生大量的碱性物质，对人体消化系统有一定的刺激性，可能导致胃肠不适。

　　2. 菠萝发芽的部分通常会变硬，质地变得粗糙，或者出现发绿的现象。发芽过程中一部分营养物质被分解为生长所需的能量，导致菠萝的口感和风味发生变化。

　　3. 发芽的菠萝可能存在微生物的滋生，这些微生物可能会引起食物中毒或细菌感染。为了避免食物安全的问题，最好不要食用已经发芽的菠萝。

　　菠萝发芽后不宜食用。因为菠萝发芽后会产生刺激性碱性物质，质地和风味也会发生变化，而且可能存在食物安全问题。所以，如果菠萝发芽了，最好选择其他健康的食材来代替。