夏天保存面粉只要做好密封防潮、防虫避光，就能避免发霉生虫，长期保持干燥好用。
1 先做好密封隔潮。原装面粉袋的封口韧性差，很容易裂开口子进潮气和虫卵，建议把面粉倒进提前洗干净、完全晾干的食品级密封桶，或是加厚食品密封袋里，封紧口子不要留缝隙，隔绝外界潮气就能避免面粉结块发霉。
2 选对存放位置做好防虫。存放面粉要避开厨房灶台边、水槽边、南向窗边这些高温高湿的位置，尽量放在阴凉干燥、通风好的储物柜上层；家里冰箱空间充足的话，密封好后放冷藏室也可以，低温环境能从根源减少生虫概率。另外可以在密封好的面粉里放1-2包干花椒或是2-3瓣带皮大蒜，就能起到自然驱虫的效果，不会给面粉串味。
3 夏天面粉长虫了还能吃吗？如果只是生了少量虫子，面粉没有发霉、结块、变味，只要把虫子筛掉就可以正常食用，面粉里常见的蛀虫本身没有毒性，也不会传播致病物质；但如果面粉已经出现发霉、结块、发酸发臭的情况，哪怕生虫不多也不能继续吃了，直接丢弃即可。
（MianFen）