大米的发明者无法具体确定，但据考古学家推测，中国在公元前5000年左右就开始种植水稻，是世界上最早的大米种植者。此后，大米逐渐传播到东南亚、印度、日本等国家。今天，大米已成为全球主要的粮食作物之一，为全球数亿人提供着重要的食物来源。
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