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白木耳长毛能不能吃

2023-06-29 07:52:39

  白木耳长毛是指其表面长出了一层细绒状物质,这种情况通常是因为白木耳保存时间较长或者环境湿度较高引起的。白木耳长毛是可以食用的,但需要注意以下几点:

  1. 检查白木耳的新鲜度:长毛的白木耳往往是保存时间较久的,因为需要仔细检查其质量。如果白木耳本身已经变质、发臭或者有明显的腐烂迹象,就不建议食用。

  2. 清洗白木耳:在食用白木耳时,应先将表面的长毛彻底清洗干净。在清洗时可以将白木耳泡在清水中,然后用手轻轻搓洗,以去除表面的污垢和长毛。

  3. 煮熟白木耳:为了确保安全食用,白木耳应该煮熟。可以将洗净的白木耳放入开水中煮沸,再用中小火煮熟15-20分钟,以确保其变软糯,味道更好,也有助于杀死可能存在的细菌。

  白木耳长毛是可以食用的,但需要做好食品安全措施并确保其质量良好。如果白木耳已经变质或者存在其他异常,就不建议食用。

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