青菜陷的饺子怎么调

　　调青菜陷的饺子是一道非常常见的家常菜，下面是详细的制作步骤：

　　材料：

　　- 青菜：适量

　　- 青葱：适量

　　- 姜末：适量

　　- 盐：适量

　　- 猪肉末或虾仁：适量

　　- 酱油：适量

　　- 料酒：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 香油：适量

　　- 饺子皮：适量（可以自制或购买现成的）

　　步骤：

　　1. 准备青菜，可以选择嫩的时候煮熟或者切碎加工。将青菜切碎后放入锅中炒熟，去除多余的水分。可以加入少量盐调味。待青菜冷却后将多余的水分挤出。

　　2. 准备青葱和姜末，切碎备用。

　　3. 如果使用猪肉末作为馅料，可将其炒熟备用。如果使用虾仁作为馅料，可以将其剁碎备用。

　　4. 将青菜、青葱、姜末、炒熟的猪肉末或虾仁放入一个容器中，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉、鸡精和香油，然后充分搅拌均匀。注意不要放太多的调味料，以免过咸或过重。

　　5. 取一个饺子皮，将青菜陷放入饺子皮中央，然后将饺子皮对折，用手指沿边将两边捏合。捏合的时候要确保饺子的外皮没有气泡和缺口，以免在煮的时候馅料外漏。

　　6. 将做好的饺子放入蒸锅或者沸水中煮熟即可。

　　在这个过程中，关于调青菜陷饺子的关键要点如下：

　　- 青菜一定要炒熟并去除多余的水分，以免影响饺子的口感。

　　- 在调制青菜陷时，根据个人口味适量加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精和香油调味。

　　- 在包饺子的时候，要确保饺子的外皮没有气泡和缺口，以免在煮的时候馅料外漏。

　　这样，一道美味的青菜陷饺子就完成啦！希望对你有帮助！