西红市牛肉怎么烧

　　烧西红市牛肉是一道非常美味的家常菜，下面是详细的烹饪步骤：

　　材料：

　　西红柿 2个

　　牛肉 300克

　　洋葱 1个

　　青红椒 1个

　　大蒜 适量

　　姜 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　鸡精 适量

　　盐 适量

　　白胡椒粉 适量

　　食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成块状，用料酒、生抽、姜腌制约15分钟。

　　2. 西红柿切成小块备用。洋葱、青红椒切丝备用。大蒜、姜切末备用。

　　3. 热锅冷油，将腌制好的牛肉块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

　　4. 同一个锅中，加入适量的食用油，放入姜末和大蒜末炒香。

　　5. 加入洋葱丝和青红椒丝翻炒均匀。

　　6. 加入西红柿块翻炒，炒至西红柿开始出汤。

　　7. 将煎好的牛肉块放入锅中，翻炒均匀。

　　8. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

　　9. 将火调至中小火，盖上锅盖炖煮10分钟，使牛肉更加入味。

　　10. 根据个人口味再次调整盐、鸡精和其他调料的用量。

　　11. 出锅前，可以撒上一些香菜末进行点缀。

　　完成后的西红市牛肉色香味俱佳，酸甜可口，肉质鲜嫩。希望您可以成功制作出美味的西红市牛肉！