自制桑葚酒怎么保存

　　保存自制桑葚酒的关键是确保其酒质保持稳定，并且防止微生物污染。以下是保存自制桑葚酒的详细解答：

　　1. 灌装酒液：将自制的桑葚酒灌装到干净、密封的玻璃瓶或陶瓷坛内。确保容器内部干净无油脂残留，以免引起微生物污染。

　　2. 温度控制：自制桑葚酒的储存温度应保持在10-15摄氏度的范围内。高温会加速酒液的氧化和酵母活动，降低酒质的稳定性。

　　3. 避光储存：光线会破坏桑葚酒中的色素，并导致酒质变差。应将自制桑葚酒储存在阴暗的地方，最好使用深色玻璃瓶或覆盖黑色布料。

　　4. 防止氧化：自制桑葚酒容器的口要密封好，防止空气进入。空气中的氧气会导致酒液氧化，影响酒质的稳定性。

　　5. 定期检查：定期检查储存的桑葚酒，确保其酒质没有发生变化。如果发现异味、浑浊或有可疑微生物生长，应立即处理或丢弃。

　　6. 储存时间：自制桑葚酒的储存时间通常在1年左右。超过储存时间后，酒质会逐渐变差。

　　为了保存好自制的桑葚酒，关键是控制温度、避光储存、防止氧化，并且定期检查酒质状况。这样可以确保桑葚酒保持稳定的酒质，延长其保存时间。