柴胡秧有什么营养价值

　　柴胡秧是一种常见的中草药，其主要营养价值如下：

　　1. 黄酮类物质：柴胡秧中含有丰富的黄酮类物质，如柴胡黄酮、岩黄酮等。这些黄酮类物质具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等功效，可帮助改善机体免疫功能，抑制有害自由基的产生，减轻炎症反应。

　　2. 挥发油：柴胡秧中含有挥发油，其中主要成分为柴胡酮。柴胡酮具有镇静、抗菌、抗病毒等作用，可用于缓解焦虑、失眠等情绪和心理问题，也可以用于治疗感冒、发热等症状。

　　3. 蛋白质：柴胡秧中富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对维持身体健康和促进生长发育起着重要作用。

　　4. 有机酸：柴胡秧中含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。这些有机酸可促进食欲、增强消化功能，对于改善肠胃问题有一定帮助。

　　5. 膳食纤维：柴胡秧中富含膳食纤维，膳食纤维具有润肠通便、降低血脂、调节血糖等作用，有助于预防和改善便秘、肥胖、糖尿病等疾病。

　　柴胡秧富含黄酮类物质、挥发油、蛋白质、有机酸和膳食纤维等营养成分，具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒等多种作用，对于改善免疫功能、促进消化、缓解焦虑等方面有一定的益处。