扁鱼的鱼子能不能吃

　　扁鱼的鱼子可以食用。扁鱼鱼子是一种非常营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体十分有益。在中国南方地区，扁鱼鱼子常被用来制作各种美食，如鱼子酱、鱼子饭等。

　　但扁鱼鱼子必须在新鲜状态下食用，否则会对人体造成不良影响。也要注意鱼子酱中添加的防腐剂和化学添加剂，尽量选择天然的食材。对于孕妇、婴幼儿、老年人、病人等身体较为虚弱的人群，应慎重食用扁鱼鱼子，以免对健康造成不良影响。