削皮的莴笋怎么保存

　　削皮的莴笋在保存时需要放入保鲜袋中，将空气排出后密封，放入冰箱冷藏室中。这样可以使莴笋保持新鲜并防止变软。为了保持其美味和营养价值，最好在3至4天内食用。如果要长期保存莴笋，可以将其切成小段或切成菜花状后，用开水焯烫一下，然后晾凉后再放入保鲜袋中冷冻保存。但这样会降低莴笋的口感和营养价值。如果有条件的话，还是建议尽量选择新鲜莴笋并及时食用。