压力锅营养蒸鸡怎么

　　使用压力锅蒸鸡是一种快捷方便的做法，能够锁住食材的营养成分。下面是详细的步骤：

　　1. 准备食材：将一只鸡洗净、切块，并用刀在鸡肉上划几刀。这样可以使鸡肉更容易入味，也能够更好地吸收香料的味道。

　　2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜丝、蒜末和料酒。搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖住碗，放入冰箱腌制30分钟以上。

　　3. 准备锅具：将压力锅内胆中加入适量的水，放入蒸架。蒸架可以起到隔离锅底和鸡肉的作用，防止鸡肉过火。

　　4. 蒸煮鸡肉：在锅内胆中放入腌制好的鸡肉块，盖上锅盖，打开火源，等待压力锅发出“嘶嘶”声后，调小火力继续蒸煮15分钟。

　　5. 关火放气：蒸煮结束后，立刻熄火，并通过压力锅上的气阀释放蒸汽，等待锅内的压力完全释放。注意安全，小心烫伤。

　　6. 完成蒸鸡：打开锅盖，将蒸熟的鸡肉摆盘，撒上葱花和香菜作为装饰。再根据个人口味，可以加入蒸鸡汁或其他调料来提升味道。

　　压力锅蒸鸡的优点是保留了食材的营养成分，同时又能够使鸡肉更加嫩滑可口。而且使用压力锅能够加速烹饪过程，省时又省力。这种做法适用于忙碌的日常生活，想要既健康又美味的饭菜的人们。