八大菜系什么年代有粤菜

　　八大菜系是指中国传统的八种地方菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。其中，粤菜起源于广东地区，最早可以追溯到唐代。在唐代，广州是中国对外开放的重要港口城市，吸引了来自海上丝绸之路各个国家和地区的商人、船员和移民。这些人员带来了各自的食材和烹饪技术，与当地的烹饪文化相互融合，形成了独具特色的粤菜。随着时间的推移，粤菜的地位越来越高，成为中国最有影响力的菜系之一。其特点是口味清淡、食材丰富、技法多样，注重原汁原味、色、香、味、形俱佳，被誉为“中华烹饪艺术的瑰宝”。