肉蟹煲的螃蟹怎么吃

　　肉蟹煲中的螃蟹是主要食材之一，因为要注意如何吃好螃蟹。以下是详细步骤：

　　1. 打开螃蟹，将螃蟹背部的甲壳轻轻掰开，将两侧分离。

　　2. 用手将螃蟹的腹部揭开，取出内脏和腮。注意不要将蟹黄弄破。

　　3. 用餐具或手将螃蟹肉挖出，可以用小勺或餐刀挖取螃蟹腿上的肉，用手将螃蟹身上的肉取出。

　　4. 享用时，可以将螃蟹肉和汤一起食用，或者将螃蟹肉沾上调料后食用。

　　5. 注意螃蟹肉的汁水会在烹饪过程中流出，也是肉蟹煲鲜美的来源之一，不要浪费。

　　要注意在吃螃蟹时不要将蟹黄弄破，因为蟹黄是螃蟹中最珍贵的部分。螃蟹肉和汤一起食用更能体现肉蟹煲的美味。