素三鲜韭菜馅怎么调

　　素三鲜韭菜馅调制方法如下：

　　材料：韭菜、豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、生姜、酱油、盐、花椒粉、料酒、食用油

　　步骤：

　　1.将豆腐切成小块，香菇泡软后切成小丁，胡萝卜切成细丝，韭菜洗净切成小段，香葱和姜切碎备用。

　　2.锅中加入适量食用油，烧热后加入姜末和香葱碎，煸炒出香味。

　　3.接着加入胡萝卜丝和香菇丁，翻炒至胡萝卜微软。

　　4.将豆腐块放入锅中，用铲子轻轻翻炒，让豆腐块均匀地裹上调味料。

　　5.加入韭菜段，翻炒至韭菜略微软化。

　　6.最后加入适量酱油、盐、料酒和花椒粉，翻炒均匀。

　　7.调味后，关火装盘即可。

　　调制素三鲜韭菜馅的重点是在炒豆腐时要让其均匀地裹上调味料，这样才能使口感更加鲜美。在加入调味料时一定要适量，避免过咸或过香。