白菜根晒干能不能吃

　　白菜根可以晒干后食用，但需要注意以下几点：

　　1.白菜根需要彻底晒干，否则会产生霉菌和细菌，影响人体健康。

　　2.在晒干的过程中，需要保证通风和防潮，避免降低质量。

　　3.白菜根晒干后，可以用来泡水喝或者做成煮汤、炖菜等食品，但是需要适量食用，否则容易引起胃肠不适。

　　白菜根晒干后是可以食用的，但需要注意质量和适量食用。