怎么看烤鱼是不是新鲜

　　要判断烤鱼是否新鲜，可以从以下几个方面入手：

　　1.眼睛观察

　　观察鱼眼，如果鱼眼湿润透明，舌头红润不干燥，眼球饱满有神，没有浑浊或凹陷现象，那么这条鱼就是新鲜的。

　　2.鱼鳞

　　抓住鱼尾，用手指按下鱼鳞，如果鳞片紧贴且光泽度高，不易脱落，说明这条鱼也是新鲜的。

　　3.鱼肉

　　用手指轻轻按压鱼肉，如果手指印很快恢复，说明鱼肉弹性好，而且没有异味，这条鱼也是新鲜的。

　　4.鱼鳃

　　打开鱼鳃，如果鱼鳃呈鲜红色，有光泽，且有海腥味，则说明这条鱼也是新鲜的。

　　想要确定烤鱼是否新鲜，可以从眼睛观察、鱼鳞、鱼肉、鱼鳃这四个方面入手，如果这些特征都符合要求，那么这条鱼就是新鲜的。