水果天然酵母怎么保存

　　水果天然酵母是一种用水果自然发酵制成的酵母，可以用来制作面包、发酵饮料、酸奶等。水果天然酵母需要储存才能保持活性。以下是详细的保存方法：

　　1. 需要将水果天然酵母放入干燥的、清洁的玻璃瓶中，尽量不要使用塑料容器，因为塑料会释放出有害物质，不利于酵母的存活。

　　2. 然后，将瓶子盖紧，放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射或潮湿环境影响酵母。

　　3. 如果长时间未使用，可将水果天然酵母冷藏，但要注意，每次使用前需要将其恢复到常温下。

　　4. 当需要使用水果天然酵母时，取出适量的酵母，将其放在一定量的水果汁（或水）中，放置在温度适宜的地方，让其再次发酵，变得活跃起来。

　　5. 在使用水果天然酵母时，要注意用干净的器具和手部卫生，并遵循相应的配方和操作步骤，避免污染和失效。

　　水果天然酵母需要存放在干燥、清洁、阴凉、通风、干燥的环境中，可选择冷藏保存，使用时要注意卫生和操作规范。