布丁模具能不能用蛋壳

　　布丁模具不能用蛋壳来代替。虽然蛋壳可以承受高温，但它们不具备模具的形状和稳定性。蛋壳表面有毛孔和不规则的纹路，不容易清洁，容易藏污纳垢，还可能会影响到食品的口感和卫生。在制作布丁时，建议使用专业的布丁模具，或者用小杯子、碗、盘子等代替模具。这样不仅可以确保布丁的质量，还能保证食品的卫生安全。